Jeudi 10 et vendredi 11 avril 2014 : Séminaire - De la santé animale à la santé humaine : enjeux scientifiques et moyens de gestion

Jeudi 10 vendredi 11 avril 2014
Séminaire : "De la santé animale à la santé humaine : Enjeux scientifiques
et moyens de gestion"
Hôtel Campo dell'Oro, Plage du Ricanto, Ajaccio

La Fédération de Recherche Environnement et Société (CNRS-Université de Corse) organise en partenariat avec l’Institut National de la Recherche Agronomique (INRA) un séminaire sur le thème : «De la santé animale à la santé humaine : Enjeux scientifiques et moyens de gestion». Ce séminaira aura lieu les jeudi 10 et vendredi 11 avril à l’hôtel Campo Dell’oro à Ajaccio et est placé sous la responsabilité scientifique de Sébastien Grech-Angelini, Ingénieur de recherche à l’INRA.

DE LA SANTÉ ANIMALE À LA SANTÉ HUMAINE : ENJEUX SCIENTIFIQUES ET MOYENS DE GESTION
Lors de sa création en 1946, l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) a défini la santé comme «un état de complet bien-être physique, mental et social, (qui) ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmité »… Par sa proximité avec l’homme, l’animal a toujours joué un rôle dans la santé humaine : comme animal d’élevage, il a depuis longtemps assuré sa sécurité alimentaire, lui a procuré une force de travail ainsi que des matières premières pour se vêtir. Comme animal de compagnie, il a enrichi sa vie et lui a apporté une certaine sensation de bien être.

Mais l’homme et l’animal partagent aussi de nombreux agents pathogènes, et aujourd’hui les zoonoses seraient responsables de 75% des maladies infectieuses humaines. De même, l’intensification du monde agricole et le développement des échanges internationaux se sont accompagnés de véritables crises sanitaires et la relation entre l’homme et l’animal est devenue un véritable enjeu de santé publique.

Ce lien entre le monde animal et humain étant pérenne et vital, les instances sanitaires ont mis en place des systèmes de surveillance des maladies animales et humaines, auxquelles s’est ajouté une véritable remise en cause de notre système de production agricole, dans l’objectif de mieux maîtriser les interactions entre la santé humaine et la santé animale.

PROGRAMME

JEUDI 10 AVRIL 2014

13h30 - Accueil des participants

14h - Ouverture du séminaire
Jean François SANTUCCI, Directeur de la Fédération de Recherche Environnement et Société (FRES), Université de Corse

14h15 - Session 1 : La proximité du monde animal et humain
• Approche anthropologique du rapport à l’animal au cours de l’histoire en Europe
Sophie Bobbé, Centre Edgar Morin, Paris

• Approche anthropologique de la relation homme-animal en Corse
Tony Fogacci, UMR CNRS-Université de Corse Lieux, Identités, eSpaces et Activités (LISA)

• Perception-gestion des zoonoses au sein de la relation homme-animal chez les éleveurs mongols
Sandrine Ruhlmann, Laboratoire d'anthropologie sociale, (Paris )

16h - Session 2 : Le partage des maladies et les enjeux sanitaires
• Changements globaux et zoonoses virales
Laurent Varesi, Equipe d’Accueil Bioscope Corse-Méditerranée, Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale (Inserm)-Université de Corse

• Connaissances actuelles sur la transmission zoonotique du virus de l’hépatite E
Jacques Izopet, CHU de Purpan - Centre National de Référence Hépatite E (Toulouse)

• Adaptation d’un agent zoonotique de l’espèce réservoir à un hôte intermédiaire : l’exemple d’un virus influenza
Vincent Bourret, Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse (ENVT)

17h30 - CLÔTURE DE LA PREMIÈRE JOURNÉE

VENDREDI 11 AVRIL 2014

9h - Accueil des participants

9h30 - Session 2 : Le partage des maladies et les enjeux sanitaires
• Déterminants environnementaux du risque de la fièvre du Nil Occidental en Europe
Annelise Tran, Centre de Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement (CIRAD, Montpellier)

• Quelques enseignements de l’épidémio-surveillance de la trichinellose chez les suidés de Corse
François Casabianca et François Charrier, Institut National de la Recherche Agronomique (INRA, Corte)

• Des processus écologiques et épidémiologiques à la santé publique: retour sur 10 ans d’expérience sur les infections à transmission vectorielle
Renaud Lancelot, CIRAD (Montpellier)

• Quel lien Homme-Animal pour l’antibiorésistance ?
Jean-Yves Madec, Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l’Alimentation, de l’Environnement et du Travail (Anses, Lyon)

13h30 - Session 3 : Interactions santé humaine-santé animale : de l’action publique à la conception de systèmes innovants

     A. LA SURVEILLANCE INSTITUTIONNELLE
• Surveillance des zoonoses et maladies d’origine alimentaire chez l’Homme en France
Marc Ruello, Institut de Veille Sanitaire (InVS/Cire sud, Corse)

• Politique publique de la protection du consommateur : gestion des zoonoses et de leur impact sur la chaîne alimentaire
Célia Malhère et Sidonie Lefebvre, Direction Départementale de la Cohésion Sociale et de la Protection des Populations (DDSCPP, Haute-Corse)

• Echanges internationaux des denrées d’origine animale et risque en santé publique
Juan Sanchez-Escobero-Petisco, Ministère de l’agriculture, de l’alimentation et du milieu ambiant (délégation de Badajoz, Espagne)

     B. RECHERCHE ET SYSTÈMES INNOVANTS DE SURVEILLANCE
• Enjeux épidémiologiques et actions collectives pour la gestion des zoonoses : l’exemplede l’échinococcose kystique en Corse
Sébastien Grech-Angelini, INRA (Corte)

• Système de surveillance des zoonoses transmises par les tiques en Italie
Marco Selmi, Observatoire permanent des maladies à transmission vectorielle (Lucca, Italie)

• Réflexion intégrée en matière de surveillance de la faune sauvage : l’exemple du dispositif Sylvatub
Céline Richomme, Anses (Nancy)

17h - CLÔTURE ET CONCLUSION DU SÉMINAIRE

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| Mise à jour le 02/03/2017

Rendez-vous

Du jeudi 10 avril 2014 au vendredi 11 avril 2014

Hôtel Campo dell'Oro, Ajaccio