Manger durable en Méditerranée - 17 octobre 2025

Tandis que la diète méditerranéenne est reconnue au patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2010 et que l’ONU a fait de la production et la consommation responsables l’un de ses objectifs de développement durable (objectif 12), nous nous interrogeons sur les mutations des pratiques alimentaires sur le pourtour du bassin méditerranéen, en particulier dans les territoires ruraux et touristiques comme la Corse.

Le cycle de séminaire 2025 « Manger durable en Méditerranée », inscrit dans le cadre de l’axe « diète méditerranéenne » de la chaire UNESCO « Devenirs en Méditerranée » vise à éclairer la question des nouvelles manières de s’alimenter dans ces territoires au défi de l’urbanisation des sociétés et de la touristification des territoires. Il s’intéresse notamment, en croisant les regards d’anthropologues, géographes, politistes, gestionnaires et spécialistes de sciences de l’éducation, à l’accès à une alimentation durable, saine et locale sur le pourtour méditerranéen tandis que les tensions géopolitiques internationales reposent la question de la disponibilité et du prix des denrées alimentaires d’une part, et de la patrimonialisation des produits locaux d’autre part dans un contexte de creusement des inégalités socio-spatiales liées à l’alimentation.

Organisation du cycle

Le cycle se décline autour de 8 demi-journées thématiques consacrées aux problématiques d’accès à une alimentation durable, saine et locale en Méditerranée.

Deuxième séance :

Date : vendredi 17 octobre 2025

Lieu : Salle immersive de l’UMR LISA 

Intervenants :

Cécile Bianchi, directrice de l’identité rurale - CAPA, doctorante

Karine Ensellem, Maître de Conférences à l’Université de Nice

Stéphane Bouissou, Professeur à l’Université de Nice

Le programme complet des séances suivantes sera communiqué prochainement.

• Affiche à télécharger